Menu Degustazione

Sarda grigliata con ricotta mantecata al pepe nero e marmellata di arance

Grilled sardine with fresh cheese, black pepper and orange marmalade

Tortelli alle zucchine e pinoli con pomodorini confit e crumble al basilico

Courgettes and pine-nuts ravioli with cherry tomatoes confit and basil flavoured bread crumble

Filetto di salmerino al vapore con crema di pastinaca, frutto della passione e capperi

Steamed fillet of char with parship sauce, passion fruit and capers

Cialda di cioccolato con mousse agli agrumi

Thin slice of chocolate with citrus fruits mousse