Menu Degustazione

Menu Degustazione Estate 2022

(Servito per tutto il tavolo)
 
 

Insalatina di sarde, avocado, cubetti di polenta e passion fruit

 

Risotto alle erbe, trota affumicata e caviale di salmerino

 

Salmerino con di burro montato e aromatizzato al lime

 

Carpaccio d'ananas con pesche sciroppate al lime, ganache montata al limone e meringa

 
 
€ 50.00 a persona
 
Bevande escluse, coperto incluso