Menu Degustazione

Menu Degustazione Estate 2021

(Servito per tutto il tavolo – Tasting menu is served per table only)
 
Gli affumicati del lago
Smoked lake fish selection
 
Risotto al Brut di Franciacorta con fonduta leggera di robiola
Risotto with Franciacorta sparkling wine and cheese fondue
                                                                                                                                                                                                                     
Salmerino con guazzetto ai gamberi di lago
Char with lake shrimp guazzetto
 
Crema bruciata alla lavanda
Broiled custard scented with lavender
 
€ 45.00 a persona/per person
 
Bevande escluse, coperto incluso
Drinks not included, cover charge included